این روش خیلی سادهتره و نیازی به فر نداره.
مواد لازم:
- بیسکویت پتیبور یا ساقه طلایی: 200 تا 250 گرم
- پودر کاکائو: 2 تا 3 قاشق غذاخوری
- پودر قند: 2 تا 3 قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه)
- کره: 50 گرم (ذوب شده)
- شیر: 1/2 پیمانه (حدود 120 میلیلیتر)
- شکلات تختهای (اختیاری): 50 گرم (برای تزئین یا داخل مواد)
دستور پخت:
-
آمادهسازی بیسکویت:
- بیسکویتها رو داخل یک کیسه زیپدار یا غذاساز بریزید و کاملا پودر کنید.
-
مخلوط کردن مواد خشک:
- پودر بیسکویت رو با پودر کاکائو و پودر قند مخلوط کنید.
-
افزودن مواد مرطوب:
- کره ذوب شده و شیر رو به مخلوط بیسکویت اضافه کنید و با دست یا قاشق خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدستی بدست بیاد. اگه خمیر خیلی سفت بود، میتونید کمی دیگه شیر اضافه کنید. اگه دوست دارید، میتونید تکههای شکلات خرد شده هم تو این مرحله اضافه کنید.
-
فرم دادن رولت:
- یک تکه سلفون یا کاغذ روغنی بزرگ رو روی سطح کار پهن کنید.
- خمیر بیسکویت رو روی سلفون بریزید و به کمک دست یا وردنه، به شکل یک مستطیل با ضخامت حدود نیم سانتیمتر پهن کنید.
-
فیلینگ (اختیاری):
- اگه دوست دارید، میتونید روی سطح خمیر، یک لایه نازک از خامه فرم گرفته، کره بادام زمینی یا حتی نوتلا بمالید.
-
رول کردن:
- با کمک سلفون یا کاغذ روغنی، خمیر رو به آرامی و محکم رول کنید.
- بعد از رول کردن، سلفون رو دور رولت بپیچید و دو سر اون رو محکم کنید تا رولت فرم بگیره.
-
خنک کردن:
- رولت رو حداقل 2-3 ساعت در یخچال قرار بدید تا کاملا سفت بشه.
-
تزئین و سرو:
- بعد از خنک شدن، رولت رو از یخچال خارج کنید، سلفون رو باز کنید و با چاقوی تیز برش بزنید.
- میتونید روی رولت رو با شکلات آب شده، پودر نارگیل، پودر پسته یا پودر قند تزئین کنید.
امیدوارم از درست کردن و خوردن رولت شکلاتی لذت ببرید!
