این اسموتی یک میانوعده سالم، خوشمزه و پر از ویتامین است که میتوانید در هر فصلی از آن لذت ببرید.
مواد لازم:
- توت فرنگی تازه یا یخزده: ۱ پیمانه
- بلوبری تازه یا یخزده: ۱ پیمانه
- ماست ساده (معمولی یا یونانی): ۱/۲ پیمانه (ماست یونانی غلظت بیشتری به اسموتی میدهد)
- شیر (شیر گاو، بادام، نارگیل یا هر شیر گیاهی دیگر): ۱/۲ تا ۱ پیمانه (بسته به غلظت دلخواه)
- عسل یا شیرینکننده دلخواه: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری، بسته به ذائقه و شیرینی میوهها)
- یخ: چند تکه (اگر از میوههای یخزده استفاده میکنید، نیاز به یخ کمتری دارید)
طرز تهیه:
۱. آمادهسازی میوهها: اگر از توت فرنگی و بلوبری تازه استفاده میکنید، آنها را خوب بشویید. دم توت فرنگیها را جدا کنید. اگر میخواهید اسموتی خنکتر و غلیظتر باشد، میتوانید میوهها را از قبل برای حداقل ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت در فریزر قرار دهید. 2. مخلوط کردن مواد: تمام مواد لازم شامل توت فرنگی، بلوبری، ماست، شیر و عسل (اگر استفاده میکنید) را داخل مخلوطکن بریزید. 3. اضافه کردن یخ: اگر از میوههای تازه استفاده کردهاید یا میخواهید اسموتی خیلی خنک باشد، چند تکه یخ به مخلوطکن اضافه کنید. 4. مخلوط کردن: مخلوطکن را روشن کنید و اجازه دهید مواد کاملاً با هم ترکیب شده و یکدست شوند. میتوانید در ابتدا با سرعت کم شروع کنید و سپس سرعت را افزایش دهید تا اسموتی کاملاً صاف و کرمی شود. اگر اسموتی خیلی غلیظ بود، کمی شیر اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد. 5. سرو: اسموتی را بلافاصله در لیوان بریزید و میل کنید. میتوانید برای تزئین از چند برگ نعنا تازه یا میوههای کامل استفاده کنید.
نکات و افزودنیهای اختیاری:
- موز: برای غلظت بیشتر و شیرینی طبیعی میتوانید نصف یا یک عدد موز رسیده به اسموتی اضافه کنید.
- دانههای چیا یا بذر کتان: یک قاشق چایخوری از این دانهها را برای افزایش فیبر و امگا ۳ به اسموتی اضافه کنید.
- پروتئین: برای صبحانه یا بعد از ورزش، میتوانید یک قاشق پودر پروتئین مورد علاقه خود را به اسموتی اضافه کنید.
- سبزیجات برگدار: اگر میخواهید اسموتی مغذیتر باشد، مقدار کمی اسفناج تازه (حدود ۱/۴ پیمانه) به آن اضافه کنید. طعم آن حس نخواهد شد ولی خواص غذایی اسموتی را بالا میبرد.
