موهیتو یک نوشیدنی خنک و گواراست که برای روزهای گرم تابستان عالیه! طرز تهیه خانگی اون هم خیلی آسونه:
مواد لازم:
- برگ نعناع تازه: ۱۰ تا ۱۵ برگ (بسته به سلیقه و اندازه برگها)
- لیموترش تازه: ۱ عدد متوسط (یا نصف لیموترش بزرگ)
- شکر (یا شکر قهوهای یا شربت بار): ۱ تا ۲ قاشق چایخوری (بسته به ذائقه شما و ترشی لیموترش)
- آب گازدار (سودا، اسپریت یا آب معدنی گازدار): ۱ لیوان (حدود ۲۰۰-۲۵۰ میلیلیتر)
- یخ: به میزان لازم (مکعبی یا خرد شده)
اختیاری:
- رام سفید: در صورت تمایل برای موهیتو الکلی (حدود ۴۵-۶۰ میلیلیتر)
- برشهای لیموترش یا نعناع تازه: برای تزیین
طرز تهیه:
-
آمادهسازی لیمو و نعناع:
- لیموترش را بشویید و به ۴ یا ۸ قسمت (مثل قاچ پرتقال) تقسیم کنید.
- برگهای نعناع را بشویید و آبکش کنید.
-
ترکیب در لیوان:
- قاچهای لیموترش و برگهای نعناع را داخل یک لیوان بلند یا جام مناسب بریزید.
- شکر را هم به آنها اضافه کنید.
-
مادل کردن (له کردن):
- با استفاده از یک گوشتکوب کوچک یا قاشق چوبی، لیموها و نعناع را به آرامی له کنید (اصطلاحاً “مادل” کنید).
- نکته مهم: زیاد له نکنید! فقط در حدی که عصاره لیمو و عطر نعناع خارج شود. له کردن بیش از حد نعناع باعث تلخی نوشیدنی میشود.
-
اضافه کردن یخ:
- لیوان را تا حدود دو سوم آن با مکعبهای یخ یا یخ خرد شده پر کنید.
-
اضافه کردن آب گازدار:
- آب گازدار را روی یخ و مواد داخل لیوان بریزید.
- اگر میخواهید موهیتوی الکلی درست کنید، در این مرحله رام سفید را هم اضافه کنید و سپس آب گازدار را بریزید.
-
هم زدن و تزیین:
- به آرامی با یک قاشق بلند یا نی هم بزنید تا شکر حل شده و مواد با هم ترکیب شوند.
- با یک برش لیموترش تازه و یک شاخه نعناع تازه تزیین کنید.
نکات و ترفندها برای موهیتوی بهتر:
- کیفیت نعناع: از نعناع تازه و بدون لک استفاده کنید.
- لیموترش: لیموترش سبز و آبدار بهترین انتخاب است.
- شکر: میتوانید از شربت بار (که از قبل شکر و آب را جوشاندهاید و خنک کردهاید) به جای شکر استفاده کنید. این کار به حل شدن بهتر شکر کمک میکند. میزان شیرینی را حتماً بچشید و تنظیم کنید.
- تنوع در آب گازدار: اگر سودا (آب گازدار ساده) در دسترس نبود، میتوانید از نوشابههای لیمویی بدون رنگ مثل اسپرایت یا سون آپ کم شیرین استفاده کنید، اما طعم موهیتو با سودا اصیلتر است.
- تهیه شربت موهیتو: میتوانید مقدار بیشتری شکر، آب و لیموترش را با هم بجوشانید تا یک شربت لیمو درست شود. سپس آن را خنک کرده و هر بار که میخواهید موهیتو درست کنید، کمی از این شربت را به نعناع و یخ اضافه کرده و با آب گازدار پر کنید.
- موهیتو میوهای: برای تنوع، میتوانید میوههایی مثل توت فرنگی، تمشک، هندوانه یا خیار را هم با لیمو و نعناع مادل کنید و به موهیتوی خود اضافه کنید.
نوش جان!
