این دسر غلیظ و شیرین، با طعمهای پاییزی و بافتی جذاب، مناسب برای سرو با چای یا قهوه است.
مواد لازم:
- 1 پیمانه انجیر خشک، ریز خرد شده
- 1/2 پیمانه گردو، درشت خرد شده
- 1/2 پیمانه آرد (همه کاره)
- 1/2 پیمانه شکر قهوهای
- 1/4 پیمانه کره ذوب شده
- 1/4 پیمانه شیر
- 1 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1/2 قاشق چایخوری دارچین
- 1/4 قاشق چایخوری جوز هندی
- کمی نمک
- برای سس (اختیاری): مقداری عسل رقیق شده یا سس کارامل
طرز تهیه:
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قالب مربع 20×20 سانتیمتر را با کاغذ روغنی بپوشانید یا چرب کنید.
- در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر قهوهای، بیکینگ پودر، دارچین، جوز هندی و نمک را با هم مخلوط کنید.
- در کاسهای دیگر، کره ذوب شده، شیر و تخم مرغ را با هم بزنید.
- مخلوط مایع را به تدریج به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- انجیر خرد شده و گردو را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
- خمیر را داخل قالب آماده شده بریزید و سطح آن را صاف کنید.
- به مدت 25-30 دقیقه در فر بپزید تا زمانی که خلال دندان تمیز از مرکز آن بیرون بیاید.
- قالب را از فر خارج کرده و بگذارید کاملا خنک شود. سپس به برشهای مربعی یا مستطیلی تقسیم کنید.
- میتوانید با کمی عسل رقیق شده یا سس کارامل سرو کنید.
