زیتون پرورده یکی از چاشنیهای محبوب و اصیل گیلانی است که با طعم ترش و ملس خود، هر ذائقهای را مجذوب میکند. این چاشنی خوشمزه نه تنها کنار غذاهای مختلف
"دلار" یا "درار" یک چاشنی معطر و شور شمالی ایران است که با ترکیب سبزیجات محلی و نمک تهیه میشود. این چاشنی به عنوان طعمدهنده برای میوههای ترش مثل گوجه